|
Шампанское
Неповторимый напиток – шампанское. Всегда и у всех он ассоциируется с различными торжественными мероприятиям, связанными с радостью, счастьем и весельем. Как можно представить, например, свадьбу, Новый Год или какой-либо другой немаловажный праздник без бутылочки очаровательного шампанского высокого качества, такого как Асти Мартини, Дом Периньон или Моет Шандон, которое, кроме всего прочего, обладает особым фирменным вкусом и может не только украсить любой стол и повод, но и позволить Вам насладиться тонким, взрывающим чувства ароматом. Однако для того, чтобы в полной мере предаться восхитительному вкусу шампанского необходимо знать некоторые вещи о происхождении и особенностях этого алкогольного напитка. Именно это знание поможет Вам прочувствовать все самые мимолетные оттенки шампанского.
А теперь немного обратимся к истории шампанского.
Аббат Годдино впервые в своих писаниях, датированных XVII веком рассказал о некоем белом газированном вине, быстро набирающим свою популярность среди почитателей вин. В то время французы были знамениты скорее своей любовь к красному вину, нежели к белому, поэтому белое вино, подолгу хранившееся в бочках в ожидании насладить своим вкусом, часто начинало свое брожение заново, что в итоге приводило к взрыву самой бочки. Виноделы, недовольные такими утратами, занялись изобретением новых способов получения вина.
Основателем же шампанских вин принято считать монаха по имени Дом Периньон, который вследствие своих наблюдений за поведением вина решил попробовать купажирование разных сортов вин, преимущественно белых, что и дало начало современным рецептам изготовления шампанского. Среди «родственников» шампанского Дом Периньон можно назвать такие виды как Кристалл и Асти Мондоро, а также многие другие, широко известные современной публике.
Шампанское и современность
Рецепты таких видов шампанского как, например, Дом Периньон, Вдова Клико, Кристалл Луи Родерер, Асти Мартини уходят своими корнями в давние времена, но, несмотря на различное отношение к употреблению шампанского, в то время и наши дни, вкус его остается все тем же традиционным с некоторыми элементами усовершенствования.
Современное элитное шампанское производят двумя разными способами. Основа обоих способов – это повторное брожение вина в герметичной емкости и наполнение его углекислым газом. Первый из них носит название классического бутылочного способа, который используют для производства только элитных шампанских напитков, таких как, например, Дом Периньон, Вдова Клико и других. Время выдержки такого шампанского обычно достигает 40 дней, после чего напиток помещается в особые условия для последующей выдержки и приобретения насыщенного вкуса, цвета и аромата.
Резервуарный метод или, как его часто называют, акратофорный используется аналогично первому с разницей лишь во времени брожения, которое составляет в последнем случае 16-28 дней.
Шампанское и культура его употребления.
Шампанское в отличие от вина нельзя назвать напитком одиноких людей, его в основном пьют на праздниках и в шумных компаниях. Шампанское олицетворяет собой радость и хорошее настроение, располагает к общению и взаимодействию людей. Однако вкус его невозможно оценить в полной мере, не относясь с пониманием к некоторым особенностям его употребления. Рассмотрим некоторые особенно важные моменты:
Бокалы для шампанского: вытянутые, конусообразной формы позволяют вкусу раскрыться.
Наливать шампанское: нужно медленно, в слегка расположенный под углом бокал, что позволит образовавшейся пене исчезнуть быстрее.
Температура шампанского: должна быть до 7-9 градусов.
При употреблении удерживать бокал: следует за ножку, это позволит долгое время сохранить шампанское охлажденным.
Наслаждаться вкусом шампанского: нужно небольшими глотками, обязательно любуясь игрой пузырьков в бокале.
Закуской для шампанского могут быть: бутерброды с красной и черной икрой, белое мясо, птица, а также десерты из ягод и фруктов и сыр.
Несколько слов о качестве шампанского.
При выборе шампанского необходимо достаточное количество времени уделять его качеству, так как сейчас очень многие фирмы по продаже алкоголя пренебрегают необходимой сертификацией, а вследствие чего и правильным хранением своего продукта.
Поэтому мы рекомендуем приобретать элитное шампанское только у проверенных реализаторов, находящихся на рынке алкогольной продукции не первый год.
Наш интернет-магазин Алкоголд отвечает всем необходимым требованиям. Здесь вы найдете высококачественную сертифицированную продукцию, к тому же по более, чем доступным ценам.
На наших «полках» есть все элитные виды шампанского: Асти Мартини, Асти Мондоро, Дом Периньон, Вдова Клико, Моет Шандон и многие другие.
Таким образом, совершая всего лишь несколько незамысловатых действий, Вы получаете качественный напиток прямо в руки с минимальным ожиданием.
|
Условия доставки